Description
Origen: Malagón. Ciudad Real.
Este queso muestra un ojo de perdiz repartido de manera homogénea, sabor intenso a pesar de su curación donde destaca su textura cremosa que se reparte toda la boca, leve presencia de proteína cristalizada que se nota en el paladar al saborearlo. A pesar de ser un queso sin lactosa, mantiene todo su sabor.
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